¿Qué es la anemia por deficiencia de hierro?
Es una afección en la que la cantidad de glóbulos rojos en la sangre es baja, lo que provoca un recuento sanguíneo bajo. Ocurre porque los glóbulos rojos no contienen suficiente hemoglobina, una proteína rica en hierro que hace que la sangre sea de color rojo.
¿Qué causa la anemia?
Hay varias causas de anemia, que incluyen:
- Deficiencia de hierro
- Enfermedad del riñon
- El embarazo
- Nutrición pobre
- Deficiencia de vitamina B12 conocida como anemia perniciosa
- Anemia falciforme
- Talasemia
- Alcohol
- Anemia relacionada con la médula ósea
- Anemia aplásica
- Anemia hemolítica
- Sangrado activo, p. Ej. sangrado abundante durante la menstruación.
Los síntomas de la anemia
Un recuento bajo de glóbulos rojos significa que hay poco oxígeno en los tejidos del cuerpo, y es esta falta de oxígeno la que causa la anemia. Los síntomas e incluyen:
- Fatiga
- Debilidad
- Luciendo pálido
- Palpitaciones
- Energía disminuida
- Dificultad para respirar
Tratar la anemia con jugo de remolacha
El jugo de remolacha es posiblemente el mejor remedio natural para la anemia. Contiene excelentes propiedades limpiadoras con un alto contenido de hierro que restaura los glóbulos rojos a la vez que suministra oxígeno y aumenta el recuento sanguíneo.
Como fuente valiosa de hierro, la remolacha es una excelente fuente natural para revertir la anemia.
Es de gran beneficio para las mujeres durante su ciclo menstrual y las que atraviesan la menopausia.
Se recomienda que beba una pinta diaria de jugo de remolacha mezclado. La mezcla base debe ser con jugo de zanahoria pero puedes agregar manzanas, piña, pulpa de coco, espinacas o pepino dependiendo de qué otras dolencias quieras curar.
Recetas de jugo de remolacha
La remolacha solo debe usarse en su estado crudo. Esto se debe a que la poderosa betalaína que contiene se reduce durante la cocción y los cristales de ácido oxálico se liberan formando piedras de calcio cuando se calientan.
Ingredientes básicos:
- 12 oz de jugo de zanahoria
- 4 oz de jugo de remolacha (use una remolacha pequeña. Son más dulces)
- Agrega otras verduras o frutas según la receta que elijas
Direcciones Básicas
- Con agua fría, lave y cepille las verduras con un cepillo rígido para verduras.
- Retire las tapas de zanahoria
- Quitar la piel a las verduras enceradas como el pepino.
- Dejar en las tapas de remolacha
- Corte las verduras en cubos para que quepan en su exprimidor o licuadora
- Exprima o mezcle, enfríe y sirva
Dependiendo de la textura que desee, puede exprimir o mezclar los ingredientes. En el licuado utilizarás todas las verduras, no se tira nada y la bebida tendrá una textura tipo batido.
Mezclas
1. Remolacha, zanahoria y manzana
- 4 oz de remolacha
- 8 oz de zanahorias
- 4 oz de manzana
2. Zumo de remolacha, zanahoria y coco
- 3 oz de remolacha
- 9 oz de zanahoria
- 4 oz de pulpa de coco
3. Zumo de remolacha, zanahoria y pepino
- 3 oz de remolacha
- 10 oz de zanahorias
- 3 oz de pepino (quitar la piel si está encerado)
4. Zumo de remolacha, zanahoria y piña
- 4 oz de remolacha
- 5 oz de piña fresca cortada en cubitos
- 200 g de zanahorias
5. Zumo de remolacha, zanahoria y espinacas
- 4 oz de remolacha
- 6 oz de zanahoria
- 4 oz de hojas de espinaca baby
- 2 oz de manzana
- Este jugo es un excelente limpiador y tiene un alto contenido de hierro)
6. Zumo de remolacha, zanahoria y apio
- 4 oz de remolacha
- 6 oz de zanahoria
- 4 oz de apio
- 2 oz de manzana
- Este jugo es un buen diurético.
Advertencia: No beba jugo de remolacha en grandes cantidades, ya que es muy poderoso y puede enfermarlo. Combine el jugo de remolacha con un jugo base como el jugo de zanahoria. por ejemplo, 2 oz de remolacha mezclada con 8 oz de jugo de zanahoria. Si bebe jugo de remolacha solo, no beba más de 3 oz a la vez.
Autor: DeAnna D Dubois