Muchas personas encuentran abrumadora la idea de comer muchas porciones de frutas y verduras todos los días. La idea de comer ensaladas todos los días o racimos de lechugas y espinacas puede ser suficiente para disuadir a las personas de seguir una dieta más saludable. Afortunadamente, existen algunas formas indoloras de incluir más verduras de hoja verde en su dieta sin tener que sentirse como un conejito. Muchas personas que tienen dificultades para comer verduras de hoja verde optan por beberlas en forma de batidos verdes. Los batidos verdes son batidos de frutas que tienen verduras de hojas verdes como la espinaca o la col rizada mezcladas. Acostumbrarse al sabor puede llevar un poco de tiempo, pero una vez que lo haga, puede beber el equivalente a una ensalada entera en forma de batido verde.
Beber batidos verdes es una excelente manera de aumentar la ingesta de vegetales. Algunas verduras comunes que se pueden agregar fácilmente a los batidos son la lechuga romana, las espinacas, la col rizada, las zanahorias, el apio y los pepinos. Por supuesto, no debe agregar todos estos a la vez. La mayoría de las personas que beben batidos verdes recomiendan una proporción de 40% de verduras a 60% de fruta para mantener su buen sabor. Si recién está comenzando a beber batidos verdes, elija un verde suave como la espinaca y agregue una pequeña cantidad a su batido. Una vez que esté más acostumbrado al sabor, puede aumentar la cantidad de verduras que está mezclando.
Además de aumentar la ingesta de vegetales, los batidos verdes también pueden ayudarlo a comer más frutas. Un batido puede contener un durazno, un puñado de fresas, un plátano, algunos arándanos y una manzana. Esto suma al menos tres o cuatro porciones de fruta en una deliciosa bebida. La mayoría de las personas diluyen sus batidos con jugo 100% de fruta, aunque algunas personas optan por usar agua o leche para que sus batidos tengan una consistencia potable.
Además de los beneficios de comer más frutas y verduras, beberlas también es una excelente manera de incorporar más grasas saludables a su dieta. Es fácil agregarle grasas saludables sin alterar el sabor o la textura de la bebida. Agregar la carne de un aguacate a un batido verde aumentará significativamente el contenido de grasa saludable sin cambiar el sabor. Si los aguacates son difíciles de encontrar en su área, intente agregar semillas de lino molidas a su batido. La forma más sencilla de hacerlo es comprar semillas de lino enteras y triturarlas usted mismo poco a poco. Incluso unas pocas cucharadas de aceite de coco agregadas a un batido aumentarán significativamente el empuje nutricional de su bebida.
Mucha gente se pregunta si beber batidos verdes es mejor o peor que hacer jugo de frutas y verduras. Aunque el jurado aún está deliberando, tienen algunas ventajas significativas. Cuando toma jugo, pierde la fibra de frutas y verduras que es parte de lo que las hace tan buenas para usted. Te permiten beber toda esa fibra fácilmente. También se necesita mucha menos fruta para hacer un batido verde que para hacer una taza de jugo, lo que hace que los batidos verdes sean más económicos para muchas personas.
Autor: Becki Andrus