Las combinaciones complejas de recetas de alimentos y alimentos crudos requieren mucho tiempo de preparación y son extremadamente difíciles de digerir, por lo que elijo mantener mi dieta muy simple. Disfruto de una dieta vegana cruda baja en grasas que consiste principalmente en monomeals, por lo que el siguiente plan de alimentación puede parecerle un poco insípido. Sin embargo, a medida que avanza en su viaje crudo, apreciará e incluso deseará comidas más simples. Recuerde, sea amable con su cuerpo: haga la transición a su propio ritmo.
Mantener su dieta simple también le permite dedicar más tiempo y energía a otros aspectos de su vida, como la forma física, el trabajo y el juego. Muchos amantes de la comida cruda pasan una gran cantidad de tiempo en la cocina deshidratando o brotando esto y aquello. ¿No se siente aliviado de no tener que dedicar tanto tiempo a preparar comidas o mucha energía limpiando su cocina después de haber usado casi todos los procesadores de alimentos o aparatos de cocina que tiene?
Mi dieta consiste en frutas frescas, dulces, no dulces y grasas, y verduras de hojas tiernas. Las nueces y las semillas también son aceptables, pero rara vez las como, por lo que no las verá en el plan de comidas a continuación. Tampoco utilizo aderezos para ensaladas ni condimentos. Si siente que todavía necesita aderezo para ensaladas, pruebe esta receta de aderezo para ensalada de tomate y mango a base de frutas: mezcle 1 taza de tomate, 1 taza de mango, el jugo de 1 limón y 1 cuarto de taza de agua (solo si es necesario).
Es mejor comer de acuerdo con los productos de temporada. Hay muchas tablas de productos disponibles en línea o en libros para ayudarlo a realizar las mejores selecciones. La temporada de invierno es desafiante ya que los productos de temporada son limitados. El verano, sin embargo, ofrece una gran cantidad de deliciosas opciones. A continuación se incluye un plan de alimentación de una semana para la temporada de verano. Mi consumo de calorías es de entre 1.200 y 1.400 calorías por día, según mis actividades y el ejercicio del día. Semanalmente, mi desglose calórico es de aproximadamente 80% de carbohidratos, 10% de proteínas y 10% de grasas, siguiendo la proporción de calorías 80/10/10 del Dr. Douglas N. Graham para una dieta vegana cruda baja en grasas.
DÍA 1
–Desayuno – batido de frutas: 5 plátanos medianos, 2 * mangos Ataulfo, 2.5 – 3 tazas de agua. (Mezcla)
–Almuerzo – 4 melocotones grandes
–Pre Dinner – 2 tazas de piña
– Cena – ensalada: media lechuga romana, 1 pepino, 3 tomates, 4 tallos de apio
* Los mangos de Ataulfo también se denominan mangos champagne. Son pequeños y de color albaricoque. Cuando estén maduros y listos para comer, estarán un poco suaves y la piel comenzará a arrugarse.
DIA 2
–Desayuno – batido de frutas: 3 plátanos medianos, 1 taza de fresas, 2.5 – 3 tazas de agua. (Mezcla)
–Almuerzo – 1 melón dulce
– Antes de la cena – 2 tazas de uvas
– Cena – ensalada: media lechuga iceberg, 1 pepino, 2 tomates, 4 tallos de apio, 1 aguacate
DÍA 3
–Desayuno – batido de frutas: 4 plátanos medianos, 2 mangos Ataulfo, 2.5 – 3 tazas de agua. (Mezcla)
–Almuerzo – 1 sandía personal
– Cena previa – 2 pomelos
–Cena – ensalada: 1 pimiento rojo, 1 pimiento naranja, 1 pimiento amarillo, 2 tomates, 1 pepino (picar todos los ingredientes) Comer tal cual, o agregar la lechuga de su elección: Romaine, Boston, Bib, etc.
DÍA 4
–Desayuno – batido de frutas: 5 plátanos medianos, media taza de arándanos, 2.5 – 3 tazas de agua. (Mezcla)
–Almuerzo – 4 melocotones grandes
–Pre Dinner – 2 tazas de piña
– Cena – Ensalada: 4 oz. espinacas tiernas, 4 tomates, 4 tallos de apio
DIA 5
–Desayuno – batido de frutas: 4 plátanos medianos, 4 higos frescos, 2.5 – 3 tazas de agua. (Mezcla)
–Almuerzo – 1 melón dulce
– Cena previa – 2 pomelos
–Cena – envolturas de lechuga: 3 tomates picados, 1 pepino picado y 3 tallos de apio picado envueltos en hojas de lechuga romana
DÍA 6
–Desayuno – batido de frutas: 4 plátanos medianos, 1 papaya, 2.5 – 3 tazas de agua. (Mezcla)
–Almuerzo – 4 melocotones grandes
– Antes de la cena – 2 tazas de uvas
–Cena – * Salga a cenar para disfrutar de una ensalada y un tomate Beefsteak en J. Alexander’s. Ensalada: lechugas mixtas, tomates cherry, pepino, apio, medio aguacate. Tomate de ternera: tomate natural con un toque de cilantro fresco.
* Para obtener consejos sobre cómo realizar pedidos en un restaurante, visite [http://www.TheSkinnyOnRaw.com], haga clic en «artículos» y lea «Comer fuera y mantenerse crudo: manténgalo simple».
DÍA 7
–Desayuno – batido de frutas: 5 plátanos medianos, 2 mangos Ataulfo, 2.5 – 3 tazas de agua. (Mezcla)
–Almuerzo – 1 libra de cerezas Rainier
– Antes de la cena – 2 tazas de bayas (fresas, arándanos, etc.)
– Cena – 1/2 cabeza de lechuga de hoja verde, 4 tomates Roma, 4 tallos de apio
Autor: Monica Siembor