La comida más reconfortante es el queso. Basta pensar en el olor a queso fundido. Agregue algunos deliciosos dippers y estará listo para complacer a cualquier paladar. Ya sea una cena tranquila a la luz de las velas para dos o una fiesta alegre para 20 invitados, o incluso simplemente una comida familiar de todos los días, la fondue es su comida preferida. La fondue puede servir como aperitivo, plato principal o postre. Haz fondue y alegrarás el día.
Cuando planifique su fondue, no olvide pensar un poco en los dippers. Hay muchas opciones: carnes frías, trozos pequeños de ternera, cerdo, pollo, jamón, mini hot dogs, salchichas de cóctel o albóndigas son excelentes para mojar la carne. Para los dip de verduras, piense en papas nuevas hervidas, espárragos, champiñones, aceitunas rellenas, bocadillos de papa, brócoli y coliflores. Tampoco pase por alto una buena fondue de postre. Algunos buenos platos para estos son los pasteles, los trozos de piña, las rodajas de pera, las fresas y las rodajas de plátano. Muchos de estos se pueden comprar ya preparados, así que todo lo que tienes que hacer es preparar la salsa.
Aquí hay una gran receta fácil de fondue de queso para empezar. Utiliza Velveeta y un queso de cebolla verde. Si el queso de cebolla verde no está disponible en su área, Monterrey Jack y algunas ramitas de cebolla verde cortada en cubitos serán suficientes. Esta receta también cambia el alcohol con jugo de uva blanca. El jugo morado le daría a la fondue un color inusual, por eso recomiendo el blanco.
Fondue De Queso Velveeta De Cebolla Verde
1 1/2 taza jugo de uva blanca
2 libras. Queso Velveeta, en cubos
3/4 taza queso de cebolla verde (ver más abajo para ver las sustituciones), en cubos
1/2 taza crema agria
1/2 taza manteca
Coloque el jugo de uva en una sartén y deje que hierva (o al menos deje que se caliente mucho). Agregue los quesos y revuelva ocasionalmente hasta que se derrita. Agregue la crema agria y la mantequilla. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave.
Si no tiene una olla para fondue, siéntase libre de sustituirla por una cacerola pesada. Mantenga su fuego a medio-bajo para que no se sobrecaliente ni queme el queso. Esto asegurará una consistencia suave y uniforme y permanecerá lo suficientemente líquido para sus cazos, sin convertirse en un desastre. O puede usar un plato Pyrex encima de una olla eléctrica llena con aproximadamente 1 pulgada de agua.
Sin embargo, si opta por comprar un nuevo juego de fondue, estará muy satisfecho con su compra. Vendrá con los tenedores de fondue necesarios, un recetario y la fuente de calor necesaria para hacer excelentes fondues. Puede dar nueva vida a sus comidas y entretener con fondue. ¡Deja que te ayude!
Autor: Peggy Rae