Receta de horno de convección para estratos de estilo siciliano

Este Strata de estilo siciliano es ideal para servir un almuerzo temprano o un desayuno tardío porque se pueden preparar un poco antes de la cocción real. Sin embargo, esta receta de Strata al estilo siciliano también se puede servir como entrada para la cena.

Esta receta produce 8 porciones

Los ingredientes para esta receta de horno de convección son:

1 barra de pan crujiente (preferiblemente estilo italiano) cortado en cubos.

1/4 taza de pimientos rojos asados, picados

1/4 taza de cebollas verdes, cortadas en rodajas finas

1/2 taza de queso parmesano rallado

1 lata (14 1/2 oz) de tomates picados

1/4 taza de aceitunas negras sin hueso, picadas en trozos grandes

1/2 taza de queso mozzarella, rallado

6 huevos grandes

4 onzas de prosciutto o jamón en cubitos

3 tazas de leche

2 cucharaditas de mezcla de condimentos italianos (mejor seco)

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/4 taza de perejil picado

2 cucharadas de alcaparras escurridas

Para preparar los estratos al estilo siciliano:

1. Primero, debe colocar la mitad de los cubos de pan en una fuente para hornear ligeramente engrasada. Esta receta de estratos de horno de convección al estilo siciliano puede necesitar una fuente para hornear de aproximadamente 9 pulgadas por 13. Luego debe esparcir las cebollas verdes, el prosciutto o jamón, los pimientos y el queso parmesano encima. Asegúrese de que estén distribuidos uniformemente. Después de eso, debe colocar la mitad restante de los cubos de pan encima y cubrir esa capa con tomates, aceitunas y queso mozzarella.

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2. Batir los huevos y batirlos con el condimento y la leche. Vierta la mezcla resultante sobre los ingredientes estratificados del Strata al estilo siciliano. Cubra el plato y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante unas horas.

3. En un horno de convección a 325 grados, hornee el plato durante unos 40 a 50 minutos. Después de hornear, debes dejarlo reposar y enfriar durante 10 minutos. Espolvoree alcaparras y perejil sobre los estratos al estilo siciliano. Corte el plato en cuadrados y luego sirva.

Autor: Roger Mitchell

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